호주산 와규와 일본산 와규의 차이점과 특징은?
1. 호주산 와규와 일본산 와규의 차이점과 특징 최근 세계 고급 육류 시장에서는 호주산 와규와 일본산 와규가 많은 주목을 받고 있습니다. 이 두 유형의 고기는 각기 다른 특성과 품질을 자랑하며, 소비자들 사이에서도 선호도가 갈리는 경향이 있습니다. 물론 한국에서 일본산 와규를 판매하지 않기 때문에 해외에 가지 않는 이상 일산 와규를 먹을 수 있는 기회는 없지만, 엔저 현상이 지속된다면 가성비 좋게 일본 현지에서 직접 드실 수 있다고 생각합니다. 그런 의미로 오늘은 호주산 와구와 일본산 와규의 특징과 차이점을 알아보겠습니다.2. 와규란 무엇인가?와규(Wagyu)란 '일본 소'를 의미하는 말로, 특정 유전적 특성을 가진 소로부터 생산된 고기를 일컫습니다. 이 소들은 마블링(고기 내 지방이 고르게 분포된 상태..
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2024. 4. 27. 16:34